Son Vich de Superna – Expression 75cl.

Procedente de los mejores viñedos de la Serra de Tramuntana. Cepas ecológicas seleccionadas una a una para conseguir que exprese su equilibrio varietal y de terruño de un pago de 2 hectáreas. Elaborado con paciencia, uvas despalilladas sin apenas estrujar, fermentado a bajas temperaturas durante un mínimo de 30 días en depósitos inoxidables, permanece en sus lías y sin aditivos durante 5 meses, posteriormente se filtra levemente y se embotella. Color cereza muy intenso. En nariz es un equilibrio de frutas y minerales, explota toda su juventud y complejidad. En boca tiene una entrada agradable, voluminosa y elegante, con textura que denota su variedad y longevidad. De postgusto largo y de acidez equilibrada. Ideal para Carnes blancas y rojas, foie grass, quesos, pastas y chocolates negros. Temperatura óptima 17 – 18ºC tras decantación