Ribas Tinto 75cl

Situada en Consell, en una comarca vinícola histórica, nuestra bodega complementa el respeto por las tradiciones con la inversión en investigación. El equipo tiene un objetivo común: producir uva de la mejor calidad de forma sostenible para elaborar vinos personales y con marcada tipicidad. Los vinos se elaboran a partir de uva propia, vendimiada a mano, que pasa por un triple sistema de selección; uno en viñedo y otros dos en bodega, que dispone de mesa de triaje para racimos y cinta para granos de uva. La bodega tiene dos salas de elaboración cada una de ellas con capacidad para 100.000 botellas; una preparada para vinos tintos y otra para vinos blancos, rosados y dulces. Cada variedad y parcela se elabora por separado en depósitos específicos para cada tipo de vinificación: acero inoxidable, hormigón revestido y roble. El control de calidad y la higiene son fundamentales y cuidamos al máximo el detalle en todos los procesos de elaboración. Para ello disponemos de técnicos especializados y laboratorio propio, en el que además llevamos a cabo parte de los proyectos de experimentación y seguimiento de variedades autóctonas. Hoy día los antiguos edificios del siglo XVIII, situados junto a la casa familiar, todavía siguen en funcionamiento y son utilizados exclusivamente para la elaboración de vino tinto. Junto a ellos y al otro lado de una antigua Era encontramos un edificio contemporáneo en el que se llevan a cabo el resto de elaboraciones, crianza y embotellado.