Gosset Grand Rosé Brut 75cl

Vinificación y crianza sobre lías evitando cualquier oxidación prematura. Fermentación maloláctica evitada cuidadosamente para preservar el aroma naturalmente afrutado de los vinos y garantizar su perfecta conservación. Los vinos tintos de Ambonnay y Bouzy permiten obtener un rosado de color delicado y sabor afrutado. Dosificación bruta (8 g/l) para mantener el equilibrio entre frescor, afrutado y vinosidad y no enmascarar el carácter del vino y su pureza. Crianza mínima de 3 años en bodega a temperatura constante, mucho más que el mínimo legal de quince meses.
Un revestimiento suave y fluido, de color pétalo de rosa salmón, adornado con algunos reflejos rubí-cereza. La nariz expresa claramente la fresa, tanto en su forma fresca como en la de mermelada o fruta cocida. La boca es estructurada estando en este equilibrio constante entre tensión de frescura y redondez de frutosidad. Predominan los frutos rojos pulposos como las fresas silvestres (nata o coulis) que proporcionan una sensación suave y envolvente. La boca es redonda con un agradable frescor al final. Acompañando frutas sienta bien por su lado tierno, reflejo de su juventud. Con Foie gras por la audacia y la búsqueda de grasa y dulzor en torno a la base constituida por la vinosidad del vino. Salmón salvaje, tarama, tapas de pescado pequeño, ternera a la parrilla, aves, fresas, frambuesas, arándanos…