Familia Comenge Reserva 75cl.

Pago los Ismas. Viñedo propio certificado en ecológico, ubicado en Curiel de Duero, bajo el pico de las Pinzas, a entre 830 y 860 metros de altitud. El suelo es predominantemente arcillo-calcáreo, con algunos afloramientos arenosos. Este suelo favorece una muy buena maduración, dando lugar a vinos muy coloreados y de buena estructura, con taninos muy finos. Clima Continental extremo. Vendimia manual en caja. En bodega, selección manual de racimos y uvas. Fermentación con levadura indígena seleccionada, en pequeños depósitos de hormigón. Envejecimiento de 26 meses en barrica de roble francés (90%) y americana (10%). 50% de barrica nueva. Clarificado y filtrado justo antes del embotellado. Capa media-alta, rojo picota con reflejos granates, brillante y muy limpio. Nariz intensa y especiada. Destacan los recuerdos a regaliz, fruta roja madura, hinojo, hierbas aromáticas y sensaciones balsámicas. La riqueza aromática de este Tempranillo es tal que apenas deja asomar esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla o cacao. La boca es suave y amplia, pero sin ser opulenta, mostrando en todo su recorrido la gran calidad de sus taninos, muy finos y dulces. Aromáticamente resulta más especiadoo, encontrando de nuevo fruta roja madura pero también vainilla, caramelo, monte bajo y regaliz, aportando complejidad al conjunto. El posgusto es muy largo y sedoso, dejando una sensación fresca que invita a beber.