Errazuriz Aconcagua Alto Cabernet Sauv. 75cl.

Las uvas para el Aconcagua Alto Cabernet Sauvignon se seleccionan principalmente de nuestros viñedos MAX, ubicados en el interior del Valle de Aconcagua. Allí, los suelos del viñedo tienen una textura predominantemente limosa y son de origen coluvial. Las especiales condiciones de nutrición y drenaje de los diversos suelos ayudan a controlar el vigor de las plantas, produciendo cargas de fruta equilibradas, con bayas y racimos pequeños. Las uvas fueron cosechadas a mano temprano en la mañana e inspeccionadas en una doble mesa de selección. Luego fueron molidas y depositadas en tanques de acero inoxidable para su fermentación. El tiempo total de maceración osciló entre 8 y 28 días. El vino tuvo una guarda de 14 meses en barricas de roble francés, 35% nuevas. Aconcagua Alto Cabernet Sauvignon tiene un hermoso color rojo cereza con toques rubí, este vino despliega en nariz aromas a chocolate, cedro, menta, cerezas negras maduras, acompañados de clavo de olor, y suaves tonos balsámicos que recuerdan a tabaco. En boca muestra notas a chocolate amargo, frutas rojas y negras, complementadas por toques a nuez moscada, romero, menta y regaliz. Es un vino fresco y jugoso con taninos de grano fino que dan una sensación tizosa, presenta un final largo con complejidad y lleno de sutilezas.