Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes 75cl

Originado en Côte de Beaune y Côte de Nuits, Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes Pinot Noir 2020 es un magnífico monovarietal elaborado a partir de una exhaustiva selección de pinot noir de viñedos de 25 a 30 años, cultivados sobre suelos arcillosos y calcáreos. Este tinto de la A.O.C. Borgoña es sutil, a la vez que fresco. Su crianza de 8- 12 meses (del 20 al 30% se realiza en barricas de roble y del 70 al 80% en tinas) le aportó estructura, equilibrio y notas de madera, con un final muy placentero.
El origen de la familia francesa Bichot data de la mismísima Edad Media. Aunque los Bichot no se establecerían en Borgoña hasta el año 1933, en su casa de Châteauneuf-en-Auxois. En la actualidad, la bodega es gestionada por la sexta generación de la familia, con Albéric Bichot como la cara visible del domaine. La bodega Albert Bichot tiene más de 100 hectáreas de viñedo propio repartidas por toda la región de Borgoña, desde Chablis hasta Beaujolais, y trabaja con un solo objetivo: elaborar los mejores vinos posibles con una viticultura que respete el medio ambiente. De hecho, cuentan con certificación orgánica desde el año 2020.