En los alrededores del pueblo de Gavi, en la región de Piamonte, los espléndidos viñedos crecen en las laderas para dar lugar a vinos que se elaboran en las bodegas subterráneas del lugar. Aquí, Villa Sparina se erige como una de las bodegas protagonistas de esta denominación y nos ofrece con su vino Gavi, uno de los blancos piamonteses de mayor popularidad. Un vino de perfil floral, fragante y fresco, elaborado con uvas de la variedad cortese procedentes de viñedos cultivados ecológicamente en la zona de Monterotondo. Gavi es el vino más representativo de la identidad histórica de Villa Sparina y se ha convertido en un gran clásico de esta bodega. Un vino que se presenta a la vista con un color blanco pajizo de reflejos verdosos, y que en nariz se revela con clase y altura, con notas de acacia, flores blancas, espino, ciruela, pera, mandarina y recuerdos minerales. En boca se muestra fino y dinámico, soberbio y vertical, fresco, particularmente sabroso y con una persistencia agradable y definida.
El Gavi DOCG del Comune di Gavi siempre ha sido parte integrante de la identidad histórica de Villa Sparina. Es un gran clásico elaborado a partir de la uva Cortese; un vino blanco con una fuerza única y una frescura exquisita que expresan la verdad y la región. Vivo, fresco y afrutado, este Gavi regala sabores armoniosos, inmediatos y contemporáneos.
