Elaborado a partir de uva Premsal, una variedad blanca autóctona de Mallorca, el Vermut Muntaner Blanc se macera durante 40 días en hierbas tales como artemisa, piel de naranja dulce, piel de limón, clavo, enebro, cardamomo verde, flor de saúco, anís estrellado, manzanilla, pétalos de rosa y bayas de enebro. Sin adición de azúcares más allá del contenido en el propio mosto, el resultado es un vermut de color amarillo intenso, muy aromático e intensamente cítrico, con recuerdos a cardamomo y limón. Agradable al paladar, con acusadas notas de hierbas y especias y gusto en boca muy equilibrado y sabroso. Servir muy frío solo con piel de limón o como cocktail, en una copa de balón, mezclado con una tónica y hielo.
Vermut Muntaner Blanco 75cl está elaborado 100% con uva Prensal Blanc, variedad autóctona mallorquina, con una base de 14 botánicos macerados durante 40 días en barricas de roble de 500l, lo que le aporta un notable volumen y complejos aromas. La destilería Antonio Nadal, en su elaboración solo utiliza el propio mosto de la uva para corregir la acidez, evitando la utilización de azúcares o aditivos artificiales (como la mayoría de vermuts industriales), dando como resultado un vermut natural de alta calidad.
Se presenta con un color amarillo brillante, muy aromático y marcadamente cítrico. Predominan notas retronasales de cardamomo, canela y clavo, así como un postgusto largo equilibrado y persistente. Se recomienda su consumo de forma tradicional (hielo, piel de limón y oliva), o en coctel, utilizando una copa de balón o vaso ancho con mucho hielo y aromatizada con piel de limón, 8cl de vermut Muntaner blanco y una tónica. También podríamos versionar un White negroni, con 3cl de vermut Muntaner blanco, 3cl de gin KM1 y 3cl rosolio italicus, servido en vaso bajo con hielo y piel de limón.Conservar en nevera o lugar fresco sin luz, de manera que podamos preservar sus aromas y cualidades durante meses (importante no olvidar que el origen del vermut es un vino, por lo que está vivo y evoluciona).
