Esto no es solo una bebida, es un ritual que ha sido redescubierto después de mucho tiempo e incluso está absolutamente de moda.
Pere Calafat Vich se hizo cargo del Celler Jaume de Puntiró de manos de sus padres en 1980. La familia cuenta con una larga trayectoria como viticultores. Pere es uno de los pioneros de la viticultura ecológica en Mallorca. Elaborar un buen vino requiere mucho trabajo si se quiere prescindir por completo de los productos químicos. Empieza con el laboreo de la tierra, sigue con el cuidado de las viñas y las uvas y termina con una vendimia muy selectiva. Sólo las mejores uvas llegan a la botella, al igual que el Vermut.
El Vermut es una bebida alcohólica elaborada a partir de la mezcla de hierbas, especias y frutas con el vino blanco Jaume de Puntiro.
