Valtravieso Reserva Finca La Atalaya 75cl.

Valtravieso Reserva Finca La Atalaya es un vino tinto Reserva elaborado por Bodega Valtravieso en la D.O. Ribera de Duero con la variedad Tinta Fina junto con una pequeña parte de Cabernet Sauvignon. Valtravieso es una bodega que nace en los años 80 con el objetivo de promocionar la gran calidad de los vinos de Ribera de Duero: vinos con cuerpo y alma que comienzan su vida en la propia Finca “La Revilla”; un lugar situado en una de las zonas más altas del territorio (a 920 metros de altitud) y que, aplicando técnicas innovadoras, consigue exaltar todas las virtudes de una Denominación de Origen con prestigio internacional. En el viñedo, Finca La Atalaya aprovecha al máximo el suelo calizo del territorio y el gran contraste entre las temperaturas diurnas y nocturnas que aporta el clima atlántico. Condiciones típicas de la meseta española que favorecen la calidad de la uva autóctona. Una vez vendimiadas manualmente las uvas en su punto óptimo de maduración, fermenta con sus propios hollejos durante 35 días. Posteriormente pasa 15 meses en barricas de roble francés. Una vez embotellado continúa afinándose durante unos 12 meses. Valtravieso Reserva Finca La Atalaya es un tinto que presenta las características de fruta madura propias de la Ribera de Duero, con el cuerpo y la finura que aporta el roble.