Tre Roveri Nizza – Pico Maccario 75cl.

El potente Tre Roveri Nizza Barbera d’Asti Superiore de Italia es un vino monovarietal, prensado a partir de la variedad de uva Barbera. Evidentemente, el Tre Roveri Nizza Barbera d’Asti Superiore también se define por algo más que el suelo Barbera d’Asti DOCG. Este italiano puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo que se presenta de una manera extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega por el camino más rápido. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado. En la copa, el Tre Roveri Nizza Barbera d’Asti Superiore muestra un denso color rojo rubí. Al girar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. En nariz, este vino tinto Pico Maccario muestra todo tipo de violetas, guindas y moras. Por si esto no fuera ya impresionante, se une la vainilla debido a la crianza en pequeñas barricas de madera. Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de primera calidad y de sitio, este vino italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. En el final, este vino de la región vitícola del Piamonte, que se conserva bien, deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de mora y cereza ácida.