Tiempos Modernos Godello Ecológico se elabora con uvas seleccionadas y cultivadas en los viñedos de Nava del Rey. Estos viñedos son cultivados con técnicas de agricultura ecológica y están auditados y certificados por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. El Lagar de Moha es una bodega familiar de la DO Rueda. En la actualidad son la primera y única bodega biodinámica de la D.O. Su filosofía se basa en elaborar vinos de excelente calidad de una manera ecológica/biodinámica. Para conseguir esa calidad a la que aspiran son especialmente cuidadosos con los pequeños detalles. Los vinos de la Bodega Lagar De Moha tienen una triple certificación: Ecológica por la Unión Europea, Vegana por la Unión Vegetariana Europea y Biodinámica por Demeter.
Elaborado en depósitos de acero inoxidable con las levaduras presentes en la piel de la uva. Posteriormente ha tenido una crianza sobre sus propias lías finas durante 4 meses. Estabilizado con bentonita y por reposo con frío y filtrado en placas de celulosa natural.
