Un sake Junmai muy refinado, más bien seco, y también muy “umaminoso”.
Se trata de un Junmai suave y templado, pleno, más sabroso que dulce, con grandes tonos umami. Es un Junmai más suave y blando, bastante refinado y tenue, pero muy agradablemente único. Ideal para acompañar comidas sencillas y ricas en umami. Recomendado ligeramente frío, a temperatura ambiente o ligeramente templado.
