Ruinart Rosé es un champán armonioso que equilibra el frescor aromático del chardonnay de Côte des Blancs y Montagne de Reims (45%) con el afrutado del pinot noir de Montagne de Reims y Vallée de la Marne (43% vinificado como blanco y 12% como tinto). La vinificación comienza con la vendimia manual proveniente de la mezcla de 30-40 crus, incluido un 20-30% de vino de reserva de distintas añadas. La fermentación alcohólica se realiza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada para realizar luego la fermentación maloláctica. Envejecimiento en bodega durante 2-3 años. Ruinart Rosé revela matices coralinos y de palo de rosa. Las primeras impresiones revelan intensos aromas de frutas tropicales como la granada, el lichi y la guayaba, complementados por esencias florales de rosa damascena y bayas rojas recién recolectadas. Los aromas secundarios incluyen notas de especias cálidas como el haba tonka y la nuez moscada. El carácter fresco de esta cuvée se combina con una estructura refinada y una delicada redondez. El elegante final aporta notas de menta y pomelo rosa. Se recomienda maridar este champagne con pescados grasos y mariscos. También es adecuado para maridar con embutidos y carnes más potentes como el pato.
Ruinart Rosé es un espumoso perfilado con sutiles aromas de frutas rojas y notas herbáceas. En boca es suave, fresco y muy elegante. Un champagne con una burbuja bien integrada, deliciosas notas frutales y florales y un final de menta recién cortada muy agradable.
