En esta añada Quintaluna estrena nueva imagen, aunque en su interior mantiene el carácter genuino de la Verdejo segoviana. Procedente de una serie de pequeñas viñas ubicadas en varios municipios del norte de la provincia, se muestra como un blanco untuoso, mineral, vibrante y lleno de finura. Su cuidadosa elaboración incluye nueve meses en depósito con sus lías, en algunos casos en fudre y barrica, lo que ha ayudado a aumentar su complejidad. Un blanco realmente recomendable.
Quintaluna De Ossian Blanco Ecológico 75cl
17,00 €
Ossian es un viñedo único; un tesoro vitícola en forma de cepas prefiloxéricas que, en algunos casos, alcanzan los 200 años de edad. Un verdadero patrimonio natural que buscamos legar a las generaciones futuras. Quintaluna 2019 muestra el carácter del verdejo segoviano, aunando la frescura y la tipicidad varietal. Desde un entorno de suelos arenosos, rodeadas de pinares, las cepas crecen en un clima extremo que las dota de un carácter especial. Quintaluna tiene su origen en una selección de parcelas del norte de la provincia de Segovia. Un vino que expresa una zona con siglos de historia vitivinícola. Arenas como hilo conductor de un viñedo que mira al pasado y al futuro. Verdejo vibrante, frescura untuosa. Las uvas de Quintaluna se vendimiaron a mano. Después del paso por mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad. La fermentación tuvo lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Durante nueve meses, el vino permaneció en los mismos depósitos sobre sus lías y otras elaboraciones en fudre y barrica. A la vista resulta un vino blanco limpio y brillante. Cuenta con un color amarillo pajizo salteado de reflejos de tonalidad verdosa. En nariz es intenso y elegante, predominando los aromas a frutas y cítricos junto a otras notas más sutiles que nos recuerdan a flores y balsámicos. Su paso en boca es suave y limpio con una buena acidez y toques a frutas que le aportan frescura y un largo final.
