Perrin Cotes Du Rhone Reserve Tinto 75cl

Nuestro Bourgogne Pinot Noir “”Vieilles Vignes”” (viñas viejas) se elabora a partir de uvas procedentes de viñas de entre 25 y 30 años situadas en la Cote de Beaune y la Cote de Nuits. Clásico Côtes du Rhône. Afrutado y carnoso, con hermosos taninos, es un gran vino para todos los días elaborado casi exclusivamente a partir de nuestros viñedos de Grand Prébois (para la garnacha) y de nuestros viñedos de Vinsobres (para la syrah). Un hermoso vino para tener siempre a mano. La fecha de vendimia se determina comprobando la madurez de las uvas mediante análisis y catas de las bayas. En cuanto llegan a la bodega, las uvas se seleccionan y se despalillan. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de entre 150hl y 190hl. La extracción se realiza mediante remontados y la frecuencia se determina por cata. Tras el trasiego y la fermentación maloláctica, los vinos se trasvasan en parte a barricas de roble y en parte a depósitos de acero inoxidable, donde envejecerán durante un año.