Los viñedos de Pinot noir están plantados en suaves laderas con orientación Nor-Este para proteger del calor a esta delicada variedad, con esquejes provenientes de la Côte d’Or.
La uva se vendimia de madrugada a mano buscando una óptima maduración manteniendo la frescura. La uva se despalilla y macera 15 minutos con los hollejos para extraer su color rosado delicado. Fermenta a baja temperatura.
Pedalier Rosado 75cl
11,00 €
Pedalier es una gama que nació buscando la calidad, vinos vibrantes, limpios y complejos demandados por los restaurantes y con una gran relación precio-placer. El más representativo y el primero de ellos es un Albariño de Rías Baixas fresco y salino. Vinos hedonistas, pensados en el disfrute de esta vida que son dos días. Un rosado de Pinot noir hedonista, sutil en nariz pero de muy buena calidad aromática, elegante y con una acidez salivante. Un vino que refresca en la época estival.
