Pazos de Monterrey Godello es un espectacular ejemplo de lo que puede dar de sí la combinación climática y del terroir del valle de Verín, en la D.O. Monterrei. Obtenido a base de una pormenorizada selección de uvas de distintos viñedos, Pazos de Monterrei es un Godello fresco, afrutado, equilibrado y elegante.
Los orígenes de la bodega están íntimamente ligados a la historia vinícola de la D. O. Monterrei. Fue construida en 1965 e inicialmente, se concibió como una cooperativa a la que acudían la mayor parte de viticultores de la zona que llegaron a aportar 4 millones de litros en los años 80. El colosal engranaje que, en esta época, se movía en torno a Pazos del Rey empleaba a un total de 600 personas con lo que era un auténtico pulmón económico para la comarca. La bodega resurgió en la década de 1990 con un concepto renovado y se construyó el actual edificio donde se comenzaron a elaborar vinos buscando la expresión singular del terreno. Las características de este nuevo proyecto encajaban a la perfección en los valores de Terraselecta, una compañía a la que se incorpora en 2008.
Este vino procede de viñedos situados en Valle y en Ladera dentro de la D.O. Monterrei buscando el equilibrio entre las maduraciones que tienen lugar en ambas subzonas. El resultado es un vino que expresa el carácter de la variedad godello en su juventud. En su elaboracion se lleva cabo una corta maceración pelicular de la uva en frío antes de su prensado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una vez ha finalizado se realiza una corta crianza sobre lías. Es un vino Blanco limpio y brillante, de color amarillo pajizo con ribetes verdosos. Es muy frutal, con notas de manzana verde, cítricos y litchis con una nota cremosa muy agradable sobre un fondo de flores blancas y hierbas secas. Tiene una entrada en boca suave y un pase de volumen medio que se equilibra con su frescura. El final amargo tan típico de la variedad lo convierte en un vino muy agradable y que deja un largo recuerdo.
