Arousa es Galicia, es mar, es pesca… La influencia de la ría de Arousa y su suelo granítico forjan su carácter salino, yodado y atlántico. Un vino con vocación de permanencia.
Bodegas Martín Códax fue fundada en 1985 con el nombre del trovador gallego más conocido, que solía cantar al amor y al mar de nuestro litoral. Aún se conservan sus poemas medievales, los más antiguos de la lengua galaico-portuguesa con la música original. Nuestros vinos se elaboran siguiendo novedosas técnicas de elaboración sin olvidar tampoco los métodos tradicionales.
Martín Códax Arousa nace de una cuidadosa selección de parcelas acariciadas por el mar, en la zona de San Tomé en Cambados. Viñedos que crecen en la desembocadura del Umia, cultivados por viticultores de larga tradición marinera y pesquera. La influencia de la ría de Arousa y un suelo granítico forjan su marcado carácter salino, yodado y atlántico. Un vino persistente y profundo, con aromas recuerdan a las plantas del litoral de Galicia como la salicornia y el hinojo de mar.
La fermentacion se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y una crianza de 18 meses. Es un vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz presenta una intensidad media – alta. Notas cítricas, salinas y yodadas, de algas y marea baja- Notas balsámicas y de hierbas aromáticas como el limo, el laurel y la pimienta blanca. En boca es intenso, con mucho nervio, sabroso y muy persistente. En retronasal destacan las notas cítricas y yodadas.
