Para la Maisulan El Hondón, Luis y Eva siguen ciertos principios de Fukuoka. El viñedo también está certificado como ecológico. Las uvas se vendimian manualmente, se despalillan y se fermentan a baja temperatura con sus propias levaduras. La maceración dura unos 15 días, dependiendo de la añada. A continuación, el vino reposa en barricas francesas de 225 litros durante 8 meses.
Un bouquet complejo e intensamente perfumado de frambuesa especiada, boysenberry, cola, incienso y minerales ahumados. Sabores potentes y densos de confitura de bayas rojas, pastel de especias y vainilla con una profundidad impresionante.
