Este coupage número 244 de la Maison de Champagne Louis Roederer se basa en lo mejor de la cosecha 2019. Seco, continental y de una magnífica madurez, este año nos brindó vinos densos y frescos, con un equilibrio magistral, propicio para resaltar el carácter poderoso y goloso de la Colección en el ensamblaje. Todos los vinos de esta cosecha fueron rigurosamente catados, parcela por parcela, antes de ser ensamblados en una compleja sinfonía que recrea la imagen perfecta de la añada. La vinificación esta compuesta por el 54% de la cosecha 2019, la Colección 244 es una oda al gusto y al placer de beber. Cada año, el Maestro Bodeguero compone una nueva sinfonía, inspirándose en las tonalidades de la añada y añadiendo a continuación los vinos de la Reserva Perpetua y los vinos de reserva envejecidos en roble. La Reserva Perpetua constituye una parte importante del ensamblaje de la Colección y le aporta su equilibrio y frescura. En el Collection 244, representa el 36% del ensamblaje. Paralelamente a esta Reserva Perpetua, se añade a la mezcla un 10% de vinos de añadas anteriores y de parcelas jóvenes de la propiedad de Cristal, envejecidos en foudres de roble francés. Envejecido durante casi 4 años en nuestras bodegas, el Collection 244 es un vino que ha alcanzado una gran plenitud, soportada por la madurez del año, la frescura del Perpetual Reserve y la complejidad de los vinos de reserva envejecidos en roble. Es un champán maravillosamente equilibrado, con una potencia increíblemente golosa, que marca el regreso de la variedad de uva Meunier, que aporta una suavidad afrutada y acariciante a los Pinots noirs y Chardonnays más estructurados y salinos.
Este proceso de Collection comenzó hace 10 años. Los hechos eran innegables, el cambio climático había estado afectando a la región de Champagne durante los últimos 30 años y vimos en ello una oportunidad para recoger uvas extra maduras al final de vendimias anteriores.
