Llicorella Classic es apasionante. Te llama. No podríamos haberlo hecho en otro lugar que no fuera el Priorat, mezclando uvas de nuestras viñas de baja producción en los pueblos de Poboleda y Gratallops. Pruébelo, se sentirá en el cielo.
Hoy en día, la Denominación de Origen Calificada DOQ Priorat es una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas del mundo. Es única. Es sublime. Es pura magia. La DOQ Priorat está situada en el centro de Cataluña, en una zona despoblada e inhóspita. Las viñas crecen en suelos pobres y pedregosos. Están plantadas en laderas de montaña, en terrazas a una altitud de entre 100 y 700 metros sobre el nivel del mar. La mayor parte de la tierra del Priorat se compone de pizarra silícea, conocida por los lugareños como “llicorella”, y es la llicorella la que confiere a los vinos del Priorat su carácter único.
La producción media por cepa suele ser inferior a 1 kg, lo que confiere excelentes propiedades a las uvas, que se convierten en oro puro en manos de un buen enólogo.
