Des Grottes llegó al Beaujolais al terminar sus estudios de empresariales. Ya tenía un hijo al que quería criar en el campo y no sentía ningún apego especial por París, cuando su abuelo le propuso que le ayudara a gestionar la oficina del Château de Lacarelle”. De las 8 hectáreas que cultiva, arranca el 50% para plantar cereales y cultivos de cobertura que contribuyan a la salud y sostenibilidad del suelo. Se trata de una bebida sin alcohol. La Domaie des Grottes produce el zumo de Gamay y cultiva la mayoría de las hierbas (excepto el jengibre, que no crece en la zona). En total son 15 hierbas y extraen los aromas cuidadosamente, con métodos diferentes adaptados a cada una. Mezclan el zumo y el té, añaden un poco de zumo de manzana, carbonatan y pasteurizan la bebida. No hay aditivos.
Zumo y tisana /. Pasterizado y carbonatado : Sin ALCOHOL. Producimos el jugo y la mayoría de las hierbas (excepto el jengibre, que no crece aquí). Hay 15 hierbas juntas y extraemos los aromas cuidadosamente, con diferentes métodos adaptados a cada flor (por ejemplo, el tomillo se destila para obtener los aromas más sutiles). Mezclamos el zumo y el té y lo enviamos a nuestro socio, que añade un poco de zumo de manzana, luego carbonata el zumo y lo pasteriza para su conservación. No hay aditivos. L’antidote es un refresco para todos. Usted puede beber con sus hijos, amigos AA y mujeres embarazadas. Estamos muy contentos de ofrecerle esta opción no aburrido – refresco desde 2016
