60% Chardonnay, 35% Pinot Meunier y 5% Pinot Noir. 6 meses de vinificación en depósitos. Envejecimiento de tres años y 3 meses más sobre sus lías. Estamos ante un vino terso y bien enfocado adornado con flores, manzanas verdes y duraznos blancos. Este vigorizante champaña de gran nivel de entrada muestra una tremenda vitalidad y una acidez vigorizante en el acabado largo y limpio.
Elaborado únicamente con el “corazón de cuvee”, revela la finura y la frescura del chardonnay de nuestro terruño. Con una crianza prolongada sobre lías en nuestra bodega y elaborado con vinos de reserva complejos, es apreciado por los entendidos.
75 % chardonnay, 20 % meunier, 5 % pinot noir. Mezclado con un 30 a 40% de vinos de reserva. Vinificación y crianza en depósito de acero inoxidable termorregulado durante 8 meses. Crianza en botella sobre lías durante 5 años en nuestra bodega a temperatura y humedad constantes, y posterior reposo de un mínimo de 3 meses tras el degüelle.
