Esta es la añada 2020 de Hécula Monastrell Ecológico, un vino vegano certificado. Producido por Bodegas Castaño, este vino tinto español es un varietal Monastrell de la DO Yecla. Procede de viñedos ecológicos de más de 50 años plantados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de rocas, arena y cal. De vinificación tradicional, fermentó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días. Posteriormente, este vino tinto ecológico realizó la fermentación maloláctica y fue criado durante 6 meses en barricas de roble francés 80% y americano 20%. Este vino tinto varietal de Yecla es sin duda uno de los mejores valores absolutos de España.
Color rojo rubi brillante. En nariz es poderoso, con intensos aromas de fruta roja madura y especias dulces. En boca es delicado, suave, pero rico y voluminoso a la vez. Largo y muy bien estructurado. Leve paso por barrica de 6 meses
