Domaine Antonin Guyon es una de las fincas más prestigiosas de la Côte d’Or, así como una de las mayores bodegas familiares de la región. Antonin Guyon comenzó su andadura en la década de 1960 con parcelas en Gevrey y Meursault. En la actualidad, la enorme propiedad de 47 hectáreas está controlada y gestionada por los hijos de Antonin, Dominique y Michel, y produce vinos de calidad impecable procedentes de 15 denominaciones de origen diferentes, entre las que se incluyen numerosos pueblos de renombre de la región. Una gama excepcional de Premier y Grands Crus. Los viñedos de Dominique Guyon Hautes Cotes de Nuits están situados en las laderas orientadas al sur de Meuilley, en las colinas de Nuits-Saint-George, una zona conocida por la calidad de sus vinos. Los suelos son calizos, rocosos y algo arcillosos. Las uvas se vendimian a mano y se transportan en pequeñas cajas a las bodegas, donde se seleccionan. La fermentación tiene lugar durante 10 días en cubas de madera abiertas, a temperatura controlada y con bazuqueo. Los vinos envejecen durante 12 meses en barricas de roble francés. De color rojo rubí, con tintes púrpura, está lleno de aromas de fruta fresca. Elegante, delicioso y bien elaborado, con una textura cremosa, este vino está listo para beber ahora o puede conservarse hasta cinco años. Ideal para acompañar carnes rojas, asados y la mayoría de los quesos.
Hautes-Cotes de Nuits Les Dames de Vergy 75cl.
31,80 €
100% Pinot Noir cultivado sobre suelos arcillosos y de piedra caliza. 12 meses de barrica de roble francés. Rojo rubí de capa media, limpio y brillante. En nariz afrutado y de gran complejidad aromática, y en boca recuerdos a fruta roja madura en un vino muy bien estructurado, fino, elegante y de buen envejecer.
