Elaborado a partir de un coupage de Xarel-lo, Macabeo y Parellada, complementado con un 15% de Chardonnay, todas las uvas proceden de viñedos cultivados siguiendo las pautas de la agricultura ecológica y biodinámica. Seleccionadas in situ y en bodega, las uvas de este espumoso Corpinnat del Penedès se prensaron suavemente y se vinificaron por separado según la variedad.
Después se mezclaron y embotellaron. Finalmente, Gramona Imperial 2017 fue envejecido durante 60 meses y se le añadió licor de expedición tras su degüelle. Se trata de un vino espumoso Corpinnat muy versátil.
Gramona Imperial Corpinnat 75cl
25,00 €
Nos responsabilizamos de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos la uva manualmente y depositamos los racimos en cajas de 25 Kg, utilizamos mesa de selección, entramos la uva por gravedad y realizamos un prensado del racimo entero.
Utilizamos las cabezas y los corazones (52,5%) del fraccionado con nuestras prensas especializadas en el prensado de uva entera, con fincas provenientes de nuestros 12 viticultores de Aliances per la Terra. El toque de licor de expedición que proviene de nuestra solera centenaria aporta la firma inconfundible de la casa, símbolo de elegancia que ha hecho que este espumoso se convirtiera en un clásico. Este vino espumoso tiene un periodo de crianza de más de 50 meses.
