Nuestro vino pasa 12 meses en barricas de roble francés de diferentes volúmenes y en diferentes tiempos. Por un lado, una parte del vino se cría 4 meses dentro de una barrica de roble francés nueva de 400L, y por el otro lado, otra parte del vino se cría 12 meses dentro de una barrica de 225L de roble francés nueva. Es un vino de color rojo granate, con capa alta. Limpio. Intensidad aromática media. Aromas a fruta madura, fruta negra como ciruelas y aromas balsámicos, como eucalipto. También están muy presentes los aromas de los tostados de las barricas destacando los aromas de regaliz y vainilla. Entrada en boca suave, amable con un paso por boca aterciopelado. Final de boca mediolargo. Es un vino armonioso, mediterráneo y elegante.
Caseta Vella es un proyecto familiar al que poco a poco hemos ido dando forma y que con el tiempo ha evolucionado hasta convertirse en una sólida propuesta de futuro. Un proyecto fuertemente asentado sobre el respeto a la tierra y a la tradición vitivinícola de la isla. Pequeña bodega de Mallorca que elabora vinos de calidad y produccion reducida.
