Vino tinto de producción limitada en el que se seleccionan las mejores uvas de las viñas de la bodega mallorquina. Larga crianza en barricas de roble francés que procuran al vino de elegancia, equilibrio y taninos amables. La fruta roja también se deja sentir, al igual que los apuntes balsámicos y especiados. Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos. Tras la selección previa en el viñedo, hay una segunda selección en bodega. La fermentación se realiza en parte en barriles fermentadores de roble francés de 500 litros y en parte en depósito de acero inoxidable de 4.600 litros. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevas de 225 litros con un tostado medio.
Muy complexo y profundo; cereza madura, ahumado y con notas a tostado. Noble y meloso; taninos redondos y suaves; elegante y sedoso al ginal con gran persistencia.
