En 2010, incluso antes de la moda de la ginebra, destilaron su primer lote de ginebra para una bodega para la que trabajaban y estaban tan emocionados que decidieron abrir su propia destilería. En 2012 crearon Gin Eva, una ginebra artesanal regional que se centra en ingredientes locales de Mallorca, comenzando con cítricos frescos y enebro local.
Gin Eva con la etiqueta roja es nuestro destilado insignia. Los pilares de nuestra Mallorca Gin son los cítricos frescos, el enebro y los botánicos clásicos de la ginebra. Premiada como “Mejor Ginebra Española” en los World Gin Awards 2019. Naranja (naranja amarga, navel y canoneta), limón, mandarina, enebro común y Juniperus oxycedrus (enebro del acebo)