Las uvas con las que se elabora Estate Carmenere fueron rigurosamente seleccionadas de viñedos propios en el Valle de Aconcagua. El clima mediterráneo, en esta zona presenta días de verano moderadamente cálidos con frescas brisas vespertinas. La elevada oscilación térmica entre las temperaturas diurnas y nocturnas durante las semanas previas a la cosecha gatilla altas concentraciones de polifenoles, lo que intensifica el color en el vino. Las uvas para este vino se cosecharon a mano temprano en la mañana y posteriormente se llevaron a la bodega, donde fueron despalilladas, molidas y depositadas en tanques de acero inoxidable. Un 70% del vino tuvo una guarda en barricas de roble por 7 meses para lograr taninos redondos. Estate Carmenere muestra un color rojo rubí de capa alta con tintes violáceos, en nariz presenta notas a pimiento rojo, con algunos tonos dulces que recuerdan a higos y arándano, todo enmarcado por notas tostadas y algo de clavo de olor. En boca es especiado, con notas a frutos negros, higos, grafito y pimiento morrón. Un vino cuya estructura y textura resaltan el aspecto típico de la variedad con taninos de grano fino, de paso muy suave y agradable al paladar.
Errazuriz State Reserva Carmenere 75cl.
12,00 €
Los vinos Estate honran nuestro viñedo y nuestra propiedad, que ha sido el hogar durante la historia de Viña Errázuriz por seis generaciones. Estos vinos Reserva reflejan el carácter de la variedad, que combinado con su guarda de 6 meses en barricas de roble francés, destacan con su frescura, fruta y buen equilibrio. Especiado, con notas a frutos negros, higos y grafito. Taninos de grano fino.
