Dehesa de Los Canonigos Crianza 75cl.

Dehesa de los Canónigos 15 Meses es un vino que tiene origen en las parcelas La Sagra I y II, Cotarro, Palomar, Barco de la Tejera y Barco del Esquenar, en Pesquera de Duero. En su composición domina la tempranillo, complementada con las internacionales merlot y cabernet sauvignon. Está perfeccionado con una crianza de 15 meses en roble americano. Dehesa de los Canónigos es una propiedad que sabe a vino desde hace siglos. Situada en pleno corazón de la Denominación de Origen, en el término vallisoletano de Pesquera de Duero, debe su nombre a los primeros predicadores católicos que llegaron a la región, y desde entonces cuenta con uno de los viñedos más deseados. Tiempo después, la finca tuvo inquilinos tan ilustres como la Familia Lecanda, fundadora de Vega Sicilia. La familia Sanz Cid es la dueña de la hacienda desde 1931, pero tuvo que llegar la última generación de la saga para cambiar el rumbo. Hasta los años ochenta, las uvas de la propiedad se vendían a diferentes bodegas de la región. Los hermanos Iván y Belén decidieron dar el salto y crear la firma que hoy conocemos, donde se elabora el propio viñedo (que, por cierto, fue el primero replantado en el Duero tras la filoxera). Se ha situado como una de las marcas más potentes y prestigiosas del mercado nacional, altamente responsable de la eclosión que vivió la D.O. Ribera del Duero en la década de los noventa. Sus vinos tintos se caracterizan por sus altas dosis de sutileza y elegancia. Ideal para acompañar cochinillo asado, chuletón con pimientos o chuletillas de cordero.