Puede acompañar arroces sabrosos, carnes blancas asadas, carnes blancas a la parrilla, quesos y ensaladas elaboradas.
La bodega Binigrau está situada en el corazón de Mallorca y en el bello pueblo de Biniali, el edificio que alberga las instalaciones diseñadas con la tradición, modernidad y adaptado al proceso de tratamiento de la uva. Sólo lo mejor es capaz de dar vinos con expresión de terruño y buen hacer.
La calidad de los vinos Binigrau se basan en una viticultura sostenible, respetuosa con el medio ambiente. Viñas viejas con raíces profundas que exploran el suelo bien aireado, racimos expuestos y colgados de cepas pequeñas, hábitat, microclima, orientación de las parcelas, productividad, son factores clave que dan como resultado una materia prima impecable.
La uva Binigrau perfecta tiene como prioridad conseguir vinos completos en su totalidad y en sus conceptos. Diferentes viñedos y elaboraciones para diferentes uvas . La complejidad de la colección elaborada artesanalmente con pequeñas cajas y la elaboración en pequeños depósitos cónicos, tinas de madera de roble de grano fino y selección para las barricas, son el verdadero elemento diferenciador en el proceso de elaboración.
El resultado ha sido la elaboración de vinos dotados, completos, armoniosos y equilibrados con cuerpo y grado, volumen, potencia, suavidad y frescura.”
