Vino tinto de la bodega Ava vi, bajo la denominación V.T. Mallorca. La vendimia se efectua en caja, de forma manual. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde también se produce la fermentación maloláctica. Seguidamente, pasa a barricas de robe francés de 500 litros, donde se cría entre 6 y 8 meses.
La finca está situada en la zona denominada “Es Pla de Biniali”, con la denominación “Es Raiguer”, en el centro de Mallorca.
Se plantó originalmente en 1997 en espaldera y hoy en día se cultivan las variedades autóctonas Prensal Blanc y Manto Negro, que producen frutos de gran calidad y concentración.
En el viñedo no se utilizan pesticidas ni productos químicos de síntesis para respetar la pureza de nuestro suelo y el medio ambiente en su conjunto.
En la actualidad, más de una docena de pequeños viticultores suministran uvas nacionales y de otras variedades a la bodega.
Las uvas son de la máxima calidad, lo que permite elaborar vinos con un marcado carácter mediterráneo y mallorquín.
