Este Premier Cru es un champagne clásico elaborado con uvas de las tres variedades históricas (con claro predominio de la meunier, un 60%) y un pequeño aporte de uvas tradicionales como la arbanne, la petit meslier y la fromenteau. Aproximadamente la mitad del vino data de una solera de 1998, factor clave para entender el origen de su complejidad. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica suele favorecerse para amabilizar la acidez y permitir el uso de cantidades de licor de expedición muy pequeñas (6 gr/l), potenciando así el frescor natural de la uva. Tras la segunda fermentación, el vino envejece entre 18 y 24 meses con sus lías en botella, ganando en complejidad y afinándose con la magia del tiempo.
Champagne elaborado mediante una mezcla tradicional de Meunier, Pinot Noir y Chardonnay a partir de un 45% de vino de reserva en solera y un 55% de una cosecha anual.
