“12 Volts funciona como acumulador de energía, un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías”, así lo explican los creadores de 4 kilos vinícola. Un vino con matices variedades autóctonas y foráneas. Todas ellas conviven muy bien y nos entregan un vino que desde la añada 2013 ha mostrado un perfil más ligero y fácil de beber. Su etiqueta está diseñada por el artista californiano Gary Baseman.
En agosto de 2006; Francesc Grimalt, enólogo y antiguo socio y técnico de la bodega Anima Negra de Mallorca, es conocido principalmente por rescatar la variedad de uva autóctona Callet en el panorama vinícola balear y Sergio Caballero es músico y socio fundador y codirector del festival Sónar de música avanzada y artes multimedia, y responsable de su imagen, crearon 4Kilos Wines en Mallorca, una empresa dedicada a elaborar vinos que reflejan la fuerza de la uva y sus matices, pero con un enfoque y una presentación diferentes. . .
A finales de septiembre de 2006 en el garaje de un compañero viticultor y con pocos medios pero con excelentes uvas, 4kilos elaboró su primer vino. Éste se crió durante catorce meses y salió al mercado en mayo de 2008.
En 2007 junto a Apolonia Viticultors -sociedad agraria balear- reconvirtieron una antigua granja de ovejas en una pequeña bodega. Allí pudieron producir la cosecha de 4Kilos 2007 y su nuevo proyecto 12Volts 2007 que tras doce meses en barrica saldrá al mercado a principios de 2009.
Los viñedos están situados en diferentes zonas del norte y sur de Mallorca, la razón es que no pertenecen a ninguna D.O. en concreto. Las cepas están plantadas en su mayoría en suelos Cal Vermell un nombre popular para describir el suelo franco arcilloso. Las variedades que se cultivan son Callet, Cabernet, Sauvignon, Fogoneu francés, Merlot, Monastrell y Shyra.
El nombre 4Kilos proviene de la inversión inicial en la moneda anterior de pesetas por parte de ambos socios, es decir, 4 millones de pesetas. Una inversión modesta para este sector que demuestra que un buen vino no depende de un gran esfuerzo económico sino de la ambición por la calidad y la pasión por el producto. 4Kilos es inconfundible por su firma y una declaración de principios.