Oliver Moragues tiene la difícil uva autóctona Callet sorprendentemente bajo control y prensa un vino muy emocionante y profundo. Rojo medio, translúcido. Inicialmente reservado en nariz, luego muy noble después de un corto tiempo en la copa con aromas de roca, violetas, tabaco y carbón vegetal. Deja vagar la mente y también recuerda un poco a una vieja biblioteca con un aroma a papel, ligeramente polvoriento. En boca, principalmente jugoso, con buena acidez, taninos discretos, ligeramente ácidos y rústicos, algo de fundido suave y un final agradable y persistente con de nuevo notas de flores y carbón vegetal. Cultivo ecológico. Selección de uvas de Callet fermentadas a baja temperatura y envejecidas durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 y 400 litros.
El Galgo – Oliver Moragues 75cl.|
19,00 €
El Galgo está elaborado con la variedad más plantada en nuestra zona que es Callet (Pla de Mallorca), busca la fiura, elegancia y delicadeza de los vinos elaborados en los últimos siglos. Donamos parte de este vino a entidades sin ánimo de lucro en colaboración con BambaProject Kenya.
