Antigona Eco lagar de Moha 75cl.

El Lagar de Moha Antigona es un vino tinto joven de Vino de la Tierra de Castilla y León, elaborado por el enólogo Alberto Moro. El viñedo, situado cerca del río Duero, se cultiva con técnicas de agricultura ecológica auditadas y certificadas por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Las viñas están plantadas en terrazas con cantos rodados, que facilitan el drenaje del agua y evitan las enfermedades criptogámicas. El viñedo se controla con el menor número posible de tratamientos, lo que permite aumentar la biodiversidad y la expresión genuina de las uvas. Las uvas se vendimiaron en septiembre y octubre, y las mejores se seleccionaron y enfriaron antes del prensado. La fermentación se realizó con sus propias levaduras en depósitos de hormigón, algunos de ellos con maceración carbónica. A continuación se mezclaron los vinos y se dejaron reposar antes de embotellarlos.